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こんにちは。直営店の伊藤です。

突然の豪雨に見舞われた三重県津市。
湿度ムンムン、気温モリモリ！
かなりの蒸し暑さです……！

湿度の高い日の焙煎は本当に注意が必要で、
豆の中の水分が飛ばしきれずに
生焼けになってしまう事があります。

表面はちゃんとコーヒーの色をしていても、
一粒割って中を見てみると
ひ、火が通ってない……！？という事があります。

豆の色の変化や爆ぜる音などに
より一層気をつけながら、
落ち着いて焙煎を行ってまいります！



さてさて、直営店の方では
久々にハワイコナを仕入れてみました。

ハワイ島南西部にあるコナ地区でのみ栽培され、
100年以上の伝統をもつコーヒー。
柔らかな酸味特性と明るい花のような香りが特徴です。
口当たりも非常に良く、
フルーツ感のある後味も人気のポイント。

100g1,800円とブルーマウンテンと同等のお値段……！

希少で品質の良い豆ですので、
ぜひ一度お試しください（＾＾）

オンラインショップでも販売中です！
https://shop.fuji-coffee.co.jp/items/46179468
(富士珈琲オンラインショップ販売ページが開きます)


株式会社富士珈琲
伊藤