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こんにちは。直営店の伊藤です。

私たちが焙煎し、いつもお客様に
ご購入頂いているコーヒー豆。

安心して飲んで頂くため、
そして、美味しいと感じて頂くため、
定期的にコーヒーのテストを行っています。

コーヒーの焙煎度合いは勿論ですが、
香りや風味、味わい、余韻などを
実際に点てて確認します。

時にはスタッフ同士でも意見交換。
焼き方を変えてみたり、
挽き目や抽出速度を変えてみたり、
様々な結果を元に研究しています。

カップに注いだコーヒーの最後の一滴まで、
お客様にコーヒーを楽しみ、感じて頂きたい。

私たちのコーヒーは、そんな想いで出来ています。


株式会社富士珈琲
伊藤